Профилактика заболеваний винограда в системе экологически ориентированного земледелия

В русле современных мировых тенденций (Organic) акту­ально внедрение экологически ориентированной культуры винограда в системе органического земледелия. Опыт эколо­гически ориентированного виноградарства ОАО «Пинский винодельческий завод» (Республика Беларусь) показывает, что в агроклиматических условиях с мягкими зимами, умеренно жарким летом, незначительным инфекционным фоном можно выращивать виноград без применения химических обработок, получать чистую от пестицидов продукцию.

Известно, что в органическом земледе­лии практикуется сознательная миними­зация или полный отказ от применения химических удобрений, пестицидов, ре­гуляторов роста, антибиотиков и ГМО, а основной упор делается на профилактику наиболее распространенных заболева­ний. Как некий разумный компромисс допускается использование простых со­единений (медный купорос и коллоидная сера), которые по своей природе являются природными веществами и не вызывают мутаций.

В условиях центральной зоны плодовод­ства РБ (Минский район) отрабатывалась технология возделывания винограда с исключением традиционных химических средств защиты растений (ХСЗР) на участке с легкосуглинистой, плодородной (с высо­ким содержанием важнейших биогенных элементов) почвой: пахотный горизонт > 35 см, содержание гумуса ~3,36%, балл пашни > 50 (очень высокий показатель для РБ). Для повышения содержания ор­ганического азота согласно базовому тре­бованию Organic 2 года подряд на участке высевались сидераты (фацелия). Вино­градные кусты высажены на отдельном защищенном от ветров месте рядами с ориентацией «север – юг». Рельеф участка равнинный. Ширина междурядий 3,5 м. Благодаря хорошему проветриванию кустов значительно снижается риск раз­вития заболеваний. Некоторые сильно­рослые сорта (Marquette, Marѐchal Fоch, St. Pepin, Зилга, Супага) при уплотнённой посадке в условиях северного виноградар­ства (Прибалтика, Беларусь) не могут в полной мере реализовать свой генетиче­ский потенциал, поэтому оптимальное расстояние между кустами – 2-2,2 м. Исследование велось в мелкоделяночных опытах.

Согласно принятой схеме защиты вино­градника от болезней обычно проводится ранневесеннее искореняющее опрыски­вание лозы медным купоросом. Хотя данный препарат в системе Organic не входит в список запрещенных, в порядке эксперимента нами такая обработка не проводилась. Поскольку по заявленным параметрам селекционеров-оригинаторов сорта Marquette, Marѐchal  Foch, Бианка и ряд других обладают повышенной устой­чивостью к патогенам, с целью защиты виноградной лозы от распространенных болезней предполагалось использовать исключительно экологически безопас­ные препараты, причём в минимальных количествах.

Цель работы – исследовать и дать объек­тивную оценку заявленным характеристи­кам перспективных к/у сортов в условиях Беларуси, а также оценить потенциальные возможности профилактики и защиты виноградных саженцев с помощью но­вейших экологически безопасных препа­ратов. Для этого был выбран, в частности, регулятор роста на основе коллоидного серебра (Ag) Зеребра Агро, который выгодно отличается минимальной дозой действующего вещества (ДВ), что безопасно и для самих растений, и для эко­логической системы в целом.

В отличие от ХСЗР применение экологически безопас­ных препаратов и регуляторов роста не угнетает растения винограда, а помогает реализовать генетически заложенный потенциал устойчивости. Как известно, наиболее эффективна профилактика распространенных болезней, особенно на раннем этапе развития растений, т. е. до момента внедрения и прорастания спор.

В условиях северного виноградарства в регионах с влажным климатом (Беларусь, Прибалтика, Польша) чаще всего встре­чаются такие заболевания, как антракноз (Gloeosporium ampelophagum), милдью (Plasmopara viticola), оидиум (Uncinula spiralis, Oidium tuckeri) и серая гниль (Botrytis cinerea). Из них самое распростра­нённое – милдью встречается в Беларуси повсеместно на всей территории респу­блики. В результате неконтролируемого развития патогена при благоприятных условиях заболевание может сильно по­вредить вегетирующую часть растения. Селекционеры также еще не создали со­ртов, абсолютно устойчивых и к оидиуму. Данное заболевание винограда в Беларуси с каждым годом наращивает ареал рас­пространения и вирулентность, особенно в условиях загрязнения окружающей сре­ды и масштабного использования пести­цидов. Для профилактики и сдерживания развития заболеваний винограда нами использовался регулятор роста нового поколения на основе коллоидного серебра с широким спектром действия Зеребра Агро (ДВ – 500 мг/л коллоидного серебра + 100 мг/л полигексаметиленбигуанид ги­дрохлорида, препаративная форма – во­дный раствор). Благодаря исключительно небольшой норме расхода данного пре­парата по ДВ достигаются его высокая экономичность и экологичность. Серебро, обладая выраженными бактерицидными свойствами, даже в минимальных концен­трациях эффективно снижает патогенный фон, являясь при этом и регулятором роста растений.

Первая профилактическая обработка против болезней проведена в начале ак­тивной вегетации винограда (3-я декада мая), когда саженцы находились в фазе об­разования 3-5 настоящих листьев. Защит­ные мероприятия проводились в вечернее время с помощью ручного опрыскивателя. После 3-кратной в течение сезона обработ­ки препаратом Зеребра Агро (интервал 20-25 суток) удалось убрать агрессивный фон патогенных грибов и полностью ни­велировать их распространение на вино­градных саженцах. В условиях достаточно благоприятного в отношении развития патогенов сезона использование данного препарата способствовало поддержанию у растений иммунитета и устойчивости к инфицированию. Сорта с групповой устойчивостью (Marѐchal Foch, Marquette) имели незначительную степень зараже­ния оидиумом или практически не име­ли признаков инфицирования. Высокого эффекта защиты от патогенов удалось добиться не только на устойчивых, но и на менее устойчивых к оидиуму сортах (Кристалл, Супага). Отметим, однако, что достаточно старый сорт прибалтийской селекции Супага (контроль), который не относится к группе комплексно устойчи­вых, был сильно инфицирован милдью по листьям (> 50%). Инфицирование милдью, по всей вероятности, произошло ещё на раннем этапе вегетации, до про­ведения профилактических обработок виноградной лозы с помощью Зеребра Агро. Другие саженцы винограда (сорта Кристалл, St. Pepin) после своевременно­го проведения защитных мероприятий имели незначительную степень инфици­рования патогенами (милдью и оидиум), а у наиболее надежного к/у сорта Marquette проявления инфекционных заболеваний в течение сезона не наблюдалось.

Таким образом, в системе экологически ориентированного органического земле­делия препарат Зеребра Агро показал высокую эффективность для защиты к/у сортов винограда от распространенных заболеваний при соблюдении сроков сво­евременного проведения технологических операций. При этом успех обусловлен в первую очередь осуществлением системы профилактических обработок, проведен­ных еще до массового развития патогенов. Тем не менее следует помнить, что потен­циальные возможности альтернативной защиты небезграничны: Зеребра Агро и другие экологически безопасные пре­параты и регуляторы роста отнюдь не являются панацеей от патогенов, и при нарушении элементарных требований технологии или сроков проведения защитных операций многие заболевания виноградной лозы могут развиваться и прогрессировать.

Е. ОЛЕШУК, Е. ПОПОВ, И. ПУТЫРСКИЙ, лаборатория роста и развития растений ГНУ «Институт экспериментальной ботаники НАН Беларуси»